Κι όμως αυτά τα 12 μπιφτέκια έχουν μονό 300 γρ κιμά, και αυτό γιατί όλα τα υπόλοιπα υλικά τους είναι λαχανικά και δημητριακά πλούσια σε φυτικές ίνες
Γιατί να τα προτιμήσω;
- Τα μπιφτέκια φυτικών ινών θεωρούνται ένα πληρες γεύμα καθώς περιέχουν υλικά και απο τις 3 ομάδες τροφίμων.
- Μειώνοντας την ποσότητα σε κιμά, μειώνουμε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και ταυτόχρονα προσθέτοντας τις β- γλυκάνες που περιέχονται στην βρώμη , βοηθάμε στην μείωση της κακής χοληστερόλης
- Αυξάνοντας την ποσότητα φυτικών ινών με όλα τα λαχανικά αλλά και την βρώμη, βοηθάμε στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, κυρίως άτομα που ταλαιπωρούνται απο την δυσκοιλιότητα, θα ευνοηθούν
- Μειώνοντας λοιπόν τα λιπαρά και αυξάνοντας τις φυτικές ίνες έχουμε ένα μενού με πολύ λιγότερες θερμίδες!
Τα υλικά που θα χρειαστείς για 12 μπιφτέκια
300 γρ κιμά μοσχαρίσιο
1 κούπα βρώμη ( μπορείς και να την αλέσεις να γίνει αλεύρι)
1 αυγό
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλη ντομάτα
μισό πράσο ( ή 2 καρότα)
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
1 κόκκινη πιπεριά
1 κολοκυθάκι
2κγ ρίγανη
1κγ πάπρικα γλυκιά
λίγο αλάτι
λίγο μαυροπίπερο
Διαδικασία
Αλέθουμε όλα τα λαχανιά σε μουλτι να γίνουν πουρές και ζυμώνουμε με το χέρι μαζί με ολα τα υπόλοιπα υλικά
Τοποθετούμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε 25 λεπτά στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις και άλλα 10 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία με αέρα
καλή όρεξη!
