Σήμερα φτιάχνουμε γλυκιά πανεύκολη κολοκυθόπιτα
Με φύλλα περεκ
που μπορεί και ο κάθε αρχάριος να φτιάξειΟπως πάντα η συνταγή δεν περιέχει ζάχαρη και τρανς λιπαρά 
Τα υλικά που θα χρειαστείς4 φύλλα περεκ2 κούπες τριμμένη κίτρινη κολοκύθα
3 κουταλιές της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
1 φλ μικρού ελληνικού καφέ ελαιόλαδο
1 κούπα γάλα
1 αυγόΔιαδικασίαΣε πυρέξ ρίχνουμε 1κσ λάδι και το απλώνουμε παντούΒρεχουμε τα 2 φύλλα να μαλακώσουν ελαφρώς και τα τοποθετούμε στο πυρέξ, δε μας πειράζει που σπάνε αρκεί να καλύψουμε τον πάτοΣτρώνουμε από πάνω την τριμμένη κολοκύθα χωρίς να την έχουμε στραγγισει.Πασπαλίζουμε με την κανέλαΡίχνουμε το μέλιΒρεχουμε τα άλλα 2 φύλλα και τα στρώνουμε από πάνω, τα τρυπάμε με πιρουνακι σε διάφορα σημείαΣε μουλτι χτυπάμε το αυγό με το λάδι και το γάλα και ρίχνουμε το μείγμα πάνω από την πίταΨήνουμε στους 180 περίπου για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει η πίτα μας
Καλή απόλαυση 
