Γλυκά , αλλά χωρίς προσθήκη ζάχαρης, μόνο με τα ζάχαρα του φρούτου και το μέλι, απολαμβάνουμε το γλυκό μας με πολύ λιγότερες θερμίδες και ταυτόχρονα πλούσιο σε φυτικές ίνες, ασβέστιο και θρεπτικά συστατικά.
Τι περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά έχουν τα σύκα;
Τα σύκα δεν έχουν λιπαρά, χοληστερόλη και νάτριο και ειναι πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών.
Περιέχουν πολύ κάλιο, το οποίο μπορεί να αντισταθμίσει το νάτριο που καταναλώνουμε από τα επεξεργασμένα τρόφιμα και να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε κάλιο μπορεί να εξουδετερώνει την έκκριση ασβεστίου που προκαλείται από τις υψηλές ποσότητες αλατιού. Αυτό με τη σειρά του βοηθά στη διατήρηση του ασβεστίου στα οστά και μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
Ασβέστιο
Τα σύκα, συγκριτικά με τα υπόλοιπα φρούτα, έχουν τη δεύτερη μεγαλύτερη συγκέντρωση ασβεστίου μετά τα πορτοκάλια.
Μισή κούπα σύκα ισοδυναμεί με τόσο ασβέστιο όσο περιέχεται σε μισή κούπα γάλα.
Φυτικές ίνες
Επιπλέον, έχουν τις περισσότερες φυτικές ίνες από τα συνηθισμένα φρούτα. Μια μερίδα προσφέρει το 20% των ημερήσιων αναγκών σε φυτικές ίνες, με περισσότερο από το 28% αυτών να είναι διαλυτές. Οι διαλυτές φυτικές ίνες έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στον έλεγχο της γλυκόζης του αίματος, στη μείωση της χοληστερόλης δεσμεύοντας την στο πεπτικό σύστημα και αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού.
Πρεβιοτικά
Επίσης, περιέχουν πρεβιοτικά, τα οποία βοηθούν στην υποστήριξη των προϋπαρχόντων καλών βακτηρίων στο έντερο, βελτιώνοντας την πεπτική ευεξία.
Για τα βραχάκια θα χρειαστείς
10 ξερά σύκα κομμένα σε μικρά κομμάτια
5 κουταλιές της σουπας βρώμης
2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους τσία
4 κουταλιές της σουπας βούτυρο ξηρών καρπών ( εγώ έβαλα ταχίνι , μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυστικοβουτυρο ή φουντουκοβουτυρο)
1 κουταλιά της σουπας ινδοκάρυδο( προαιρετικά )
2κσ βιολογικό συκόμελο ή μέλι
3 κουταλιές της σουπας κακαο
Διαδικασία
1. χτυπάμε με το μιξεράκι του καφέ το ταχίνι με το μέλι και το κακάο
2. ανακατεύουμε σε μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί με το μίγμα που ετοιμάσαμε
3. με ένα κουτάλι παίρνουμε απο το μίγμα και βάζουμε σε λαδόκολλα τα βραχάκια
4. τα αφήνουμε για 4 ώρες στο ψυγείο
5. απολαμβάνουμε
Tα υλικά προμηθευτικά απο το www.dallis.gr
